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痛风病人如何吃?
发布时间: 2019/7/31 8:38:08 阅读次数:87

痛风或者高尿酸血症患者除了日常饮食中需要控制嘌呤摄入之外还需要关注尿酸水平体内的尿酸增加一方面是生成增加另一方面是排泄减少除了药物干预措施之外还有一些饮食策略有助于降尿酸?psb.jpg

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有研究者针对20岁以上成人共1437人的血尿酸水平及其饮食习惯问卷调查收集相关信息),采用多因素Logistic回归分析筛选出对尿酸水平有影响的因素结果海鲜动物内脏肉汤和喝茶是高尿酸血症的危险因素而新鲜蔬菜水果和饮水为高尿酸血症的保护因素其中水果的摄入量为每天≥150蔬菜的摄入量为每天>400饮水量为每天至少饮水2000毫升以上
充足液体液体的摄入量充足有利于尿酸的排除预防尿酸肾结石延缓痛风患者肾脏进行性损害每日饮水量不应少于2500-3000毫升以上保证尿量在2000毫升以上
但是液体的补充需要注意避免含糖饮料这些含糖饮料中富含果糖饮用后果糖经过体内代谢形成尿酸反而增加尿酸代谢负担建议痛风或者高尿酸血症患者多饮用白开水
新鲜蔬菜水果痛风患者应该多吃富含维生素C、维生素B1的蔬菜和水果有利于增加尿酸的排泄
需要注意的是水果都是低嘌呤的食物可以安全食用但是蔬菜需要区别对待大部分蔬菜嘌呤含量低有一些却是需要注意控制摄入量的比如干豆类干豌豆菠菜扁豆蘑菇和芦笋这类植物性食物属于嘌呤较高的食物不宜多吃
这些食物不妨试试

樱桃水果中值得一提的是樱桃其对痛风的作用已受到广泛关注国内外多项研究均已证实樱桃可降低血尿酸水平降低痛风发作风险。2003年发表在The Journal of nutrition杂志上的一篇文章就针对健康女性摄食樱桃和血尿酸水平进行了探讨该研究以1022-40岁的健康女性为研究对象禁食后食用280克樱桃然后比较摄食前和食用后血液和尿液尿酸水平结果发现食用樱桃后尿液中尿酸排泄增加且血液中尿酸水平下降(P<0.05)。此外血浆C-反应蛋白(CRP)和一氧化氮(NO)浓度在摄食樱桃后3小时略有下降(P<0.1),也就是说樱桃有一定抗炎降尿酸的作用之后也有一些相关研究证实了樱桃的这个妙用尤其对于痛风伴有类风湿性关节炎患者
大蒜姜和山药黄嘌呤氧化酶(XO)是体内核酸代谢中重要的酶能催化黄嘌呤和次黄嘌呤的氧化生成尿酸同时?产生过氧化物自由基有一些蔬菜提取物对XO活性有抑制作用有研究者针对29种常见蔬菜的甲醇提取物用于体外抑制黄嘌呤氧化酶的试验发现一部分蔬菜提取物在体外对XO有一定抑制作用包括胡萝卜香芹大白菜白萝卜蚕豆黄瓜青椒山药生姜茼蒿西葫芦和洋葱其中有三种抑制效果最好的提取物即生姜蒜和山药有文献报道称黄酮类化合物作为一种天然植物化学物质具有一定的生理和药理活性因此研究者对上述三种抑制XO效果最好的提取物测定了黄酮类成分其中生姜和蒜提取物含有较多的黄酮类成分而山药提取物中此物质含量较低之后用三种蔬菜提取物进行了小鼠的体内试验具有一定的降尿酸效果和抑制肝脏XO活性
牛奶和鸡蛋因为痛风患者需要控制富含嘌呤的食物摄入其中动物性食物是嘌呤含量较高的食物因此不少患者刻意吃素或者不敢吃肉其实根据疾病的不同阶段有不同的限制标准对于痛风急性发作的患者需要严格限制嘌呤的摄入动物性食品可以选择牛奶和鸡蛋属于嘌呤含量很少的食物同时也能提供给患者优质蛋白质


  
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